鹿児島ふるさと便り♪

　ここ数日、全国的に気温が低く、昨日は、テレビのニュース映像で、青森の大雪の様子を伝えていた。

　鹿児島も、それなりに寒く、年の瀬が迫っているような錯覚に陥る。具体的な数字を見てみると、１日の最高気温は平年より１℃前後低い程度だが、最低気温が、２～３℃低い。

　特に寒く感じたのが３日前、24日木曜日。最低気温6.4℃。平年は9.8℃である。体感的にこの差は大きい。昨日出勤した時にも、仕事仲間とこの数日の寒さのことが話題になった。

　毎月下旬になると、仕事で外を歩き回っている。昨日は天気も好く、日差しがまぶしかった。空気はひんやりとしているのだが、日光を浴びていると体が直接温められる。午前中は、上着１枚を着るか脱ぐかの判断に困った。

　正午過ぎは気温も平年並みに上がったのではないかと思う。僕は、Ｔシャツ１枚になって歩いていた。
　そんな格好は、ハードに歩き回っている僕だけかと思ったら、白のＴシャツ姿の若者を１名目撃した。やはり日中は暑かったようだ。

　４年前まで住んでいた長野では考えられないのはもちろんだが、鹿児島にしても、この時季にＴシャツ１枚って、この４年間にあったかなぁ…。

　本日の朝刊で確認したところ、昨日の最高気温は21℃、最低気温は8.6℃。最高気温は平年を３℃上回り、最低気温は平年を1℃下回っている。
　寒くもあり、暖かくもある１日だった。

　昨日は、キュウリの水分率について書いた。
　　※こちら⇒　「キュウリの水分」

　もしかすると、他にもっと意外なデータが得られるのではないかと思い、野菜、果物、嗜好飲料の３分野に絞って、調べてみた。

　すると…。

　思った通り、かなり意外な結果が出てきた。

　昨日の数少ないデータでは、トマトがキュウリの次に位置していたが、ふき、りょくとうもやし、白菜、そして大根までもが、トマトより水分率が高い。
　多くの野菜が、スイカや柑橘類より上位に来るのも意外だ。玉ねぎ、生姜、人参など、多くの水分を含んでいそうにないものまでが、グレープフルーツより上になる。これは、意外というより、どうにも信じ難い。同じく、かぼちゃがレモンより水分率が高いというのも、「まさか？」という感じだ。

　飲料に目を移すと、昨日牛乳に意外と水分が少ないのを意外に感じたが、コーラやワインもそれに近い数値を示す。
　レモンジュースがレモンより水分率が高くなるのは納得できるが、バレンシアオレンジやグレープフルーツは、逆にジュースのほうが、水分率が下がる。これはどうにも理解に苦しむ。

　健康ブームの昨今、ビタミンやミネラルのことは話題になるが、水分率のことはほとんど話題に上がらない。イメージと実測値にかなり食い違いがあることが分かって面白かった。
　ほとんど何の役にも立たないが…。


　■食品水分率　比較

　ふき　葉柄　　　　　95.8％
　キュウリ　　　　　　95.4％
　りょくとうもやし　　95.4％　　
　白菜　　　　　　　　95.2％

　大根　根茎　　　　　94.6％
　トマト　　　　　　　94.0％
　つわぶき　葉柄　　　93.3％
　なす　果実　　　　　93.2％
　キャベツ　　　　　　92.7％
　ニラ　葉　　　　　　92.6％
　ほうれんそう　葉　　92.4％
　大豆もやし　　　　　92.0％
　深ねぎ　　　　　　　91.7％
　生姜　根茎　　　　　91.4％
　レモンジュース　　　90.5％
　うめ　生　　　　　　90.4％

　玉ねぎ　　　　　　　89.7％
　スイカ　　　　　　　89.6％
　人参　根　　　　　　89.5％
　グレープフルーツ　　89.0％
　もも　　　　　　　　88.7％
　バレンシアオレンジ　88.7％
　グレープフルーツジュース　88.7％
　赤ワイン　　　　　　88.7％
　白ワイン　　　　　　88.6％
　夏みかん　　　　　　88.6％
　コーラ　　　　　　　88.5％
　日本なし　　　　　　88.0％
　バレンシアオレンジジュース　87.8％
　牛乳　　　　　　　　87.4％
　温州みかん　　　　　86.9％
　日本かぼちゃ　　　　86.7％
　レモン　　　　　　　85.3％

　キウイフルーツ　　　84.7％
　ぶどう　　　　　　　83.5％

　焼酎乙類　　　　　　79.5％
　焼酎甲類　　　　　　71.0％
　ウィスキー　　　　　66.6％

　最近、あるクイズで、野菜の水分率についての出題があったのだが、トマトよりキュウリの方が水分が多いことを知って、正直意外だった。

　そこで、キュウリの実力（笑）がどの程度のものなのか、「食品成分表」なるものをネットで探し出して比較してみた。
http://fooddb.jp/selectFood/sel_top.pl

　それでまた驚いてしまった。なんと、温州ミカン、レモン、スイカよりも、キュウリのほうが水分が多いのだ。

　さらに笑ってしまったのは、牛乳、白ワイン、バレンシアオレンジジュースも、み～んなキュウリに惨敗なのだ（笑）

　キュウリ恐るべし！

　喉が渇いたときは、オレンジジュースを飲むより、キュウリを齧ったほうが良いということになる。

　■以下は食品成分表からの抜粋

　　キュウリ　95.4%
　　トマト　　94.0％
　　レモン　　90.5％
　　スイカ　　89.6%
　　温州みかん　86.9％
　　白ワイン　　88.6％
　　バレンシアオレンジジュース　87.8％
　　牛乳　　87.4%

　トマトの実力もなかなかのものである。

　空を見上げた瞬間、雲の形に目を奪われた。




　
　自宅付近からの撮影。

　なんだかアングルよくないなぁ…。


　そこで、城山展望所を目指した。
　ここから、車で１０分とかからない。




　移動した分だけ、桜島が大きく見えるが、わずかな時間を経て、雲は薄くなっている。





　さらに時間が経過すると、雲はもっと薄くなった。

　でも、気流は同じだなぁ。なんだか空の息遣いが感じられるようだ。


　ところで、写真に人は写っていないが、実は観光客でごったがえしていた。

　旗を掲げたバスガイドさんの説明を、ちゃっかり只で聞いて得してしまおうと思ったのだが、雄大な桜島の背後に大隅半島が見えるとか、老舗デパートの山形屋が見えるとか、どうでも良いことばかり言っていた。

　深くえぐられたような錦江湾の特異性や、その北部が巨大な姶良カルデラであること、桜島のそばにある若尊海底火山の存在など、もっと興味深い説明がいくらでもあるだろうに…、とちょっと歯がゆかった。

　が…、たぶん大半の観光客は、そんな話には興味示さないんだろうなぁ…。

　そんなことを考えていたら、

　「すみません、シャッター押してください」

　と声をかけられた。

　まただ…。

　気ままな思考の流れを寸断させられる。

　僕は、よほど気安い人間に見えるのか、やたらとこの注文を受ける。

　度重なる出来事なので、もう自分なりのマニュアルが出来上がっていて、それに反応してしまう。

　「あ、もう少し右に寄ってください」
　「３・２・１　ゼロでシャッター押しますから、タイミング良く笑ってくださいね」

　撮り終えてからも、鹿児島の印象をよくしたいので、

　「どちらから来られましたか？」
　「東京からですか！　実は、７年ほど住んでましたよ。Ｕターンしたんです」
　「鹿児島は初めてですか？　え？以前住んでらしたんですか」

　と…、なんだか親善大使か職業カメラマンみたいなのだが、慣れたというよりは、こういう会話が実は好きなんだろうね（笑）





　南の空には、あっけらかんと、魚のように泳ぐ雲。

　ま、どうでもいいさ！